Sistemul de fermentare este compus din rezervoare de fermentare, rezervoare de vin, rezervoare temporare; Fermentarea este un proces important în producția berii. Este un proces complex de reacție biochimică implicată de drojdie, rezervorul de fermentare este cilindric cu fundul conic, rezervorul are propriul dispozitiv de răcire, care poate controla ușor temperatura de fermentare; Podul rezervorului este conic, reciclarea drojdiei și curățarea sunt foarte ușoare; Rezervoarele au un sistem de curățare CIP care asigură igiena în producție. Cu tehnologie avansată de inginerie a fermentării internaționale, tehnologia de control automat al temperaturii PLC poate fi utilizată.
1, controlul esteticii: luciditatea peretelui intern este mai mică de 0,6 microni, oțelul inoxidabil extern, tratamentul de lustruire a materialelor placate cu cupru și altele (poate fi făcut în culoarea primară, lustruirea oglinzii și alte efecte).
2, controlul sistemului de izolare: izolare cu spumă de poliuretan de înaltă presiune, modelare conică. Jacheta de răcire utilizează o varietate de metode de schimb de căldură a jachetei, cum ar fi plăcile Miller, canalul arc, canalul ondulat.
3, sistemul de control al calității: conexiunea dintre fiecare rezervor are conducte de spălare și sterilizare, conducte de materiale, conducte de reflux al mediului de răcire și conducte de CO2. Toate conductele din oțel inoxidabil care intră în contact cu conductele de materiale sunt folosite în conformitate cu standardele de igienă ISO sau DIN și sunt lustruite pentru a îndeplini standardele de igienă pentru produsele lactate.
Controlul procesului: rezervorul de fermentare este echipat cu un detector de concentrație de drojdie de tip JMC-1 la nivel internațional, pentru a realiza monitorizarea on-line, pentru a asigura pe deplin exactitatea detectării numărului de celule de drojdie în fiecare moment.
Specificațiile de la 100L-30000L pot fi personalizate în funcție de nevoile clienților.
6, folosind import de oțel inoxidabil 304 sau 316L material de sudare.

Pentru curățarea rezervoarelor de fermentare trebuie să fiți atenți la următoarele șase puncte:
1, în timpul curățării rezervorului de fermentare, trebuie să fiți atenți la utilizarea unei perii de păr moale dedicate pentru a curăța, pentru a evita deteriorarea suprafeței rezervorului de fermentare.
Înlocuiți regulat uleiul lubrifiant pentru a asigura utilizarea normală și viața rezervorului.
În cazul în care rezervorul de fermentare nu este utilizat pe termen lung, trebuie să se curățească în timp util și să se epuizeze apa rămasă din rezervorul de fermentare și din diferitele conducte pentru a asigura utilizarea normală atunci când este nevoie în viitor.
Când se întâmplă o scurgere de gaze la conexiunea conductelor, străzile încă nu pot rezolva problema prin strângere, atunci trebuie să vă gândiți dacă ar trebui să înlocuiți umpluturile pentru a le gestiona.
În timpul curățării, trebuie să rețineți că panoul de bord și echipamentele electrice nu pot intra în contact cu apa pentru a preveni scufundarea în apă.
În timpul procesului de fermentare, trebuie să fie absolut curat, masa de lucru să fie curată, lucrurile folosite să fie curățate în timp util pentru a facilita utilizarea ulterioară.